デザート風 薬膳白玉団子の試食販売

こんにちは。

 

国際薬膳師 提中 知子です。

 

滋賀県甲賀市は忍者ゆかりの里。

 

甲賀市の商工まつりにて、デザート風薬膳白玉団子試食販売しました。

 

商工会女性部のみなさまに、販売していただきました。

 

現在、甲賀市商工会女性部にて、「風土に合った薬膳講座」を開催しています。

 

地域の食材を使って白玉団子を薬膳風にアレンジしました。

 

地域の食材だけで、からだを温める白玉団子。

 

また、お茶の産地で有名なため、お茶を使って、からだをスッキリ冷やす白玉団子も出来ました。

 

 

 

白玉団子に使用した食材の性質クイズ、試食後のアンケートも実施されました。

 

 

大豆、豆乳がからだを温める性質と考えておられる方が多かったです。

 

でも、薬膳では、温めもしない、冷やしもしない性質なのです。

 

参加者さまは、はじめての薬膳のデザートに、「薄味だけど、柔らかくて美味しいです」との感想をいただきました。

 

地域の食材を生かして、病気を防いで健康になれる薬膳をはじめてご紹介しました。

 

甲賀市の若い子育て中のお母さんにも、からだを温めるとどんな不調が予防できるのか、知っていただきたいですね。

 

 

頻繁なトイレの回数で、仕事・家事に集中できない悩みを抱える女性をサポートします。

国際薬膳師 提中 知子(だいなか)

 日本国際薬膳師会員

 

薬膳サロン つむぎ 

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